Antonio Díaz, presidente de la Confederación de Empresarios de Córdoba, y Juan José Ruíz, en representación de La Casa Manolete bistró, han suscrito el convenio de colaboración mediante el cual la empresa de restauración gastronómica se incorpora como miembro asociado a CECO.
Antonio Díaz ha significado la excelencia de la gastronomía cordobesa, y la apuesta clara por la innovación y la calidad de muchos empresarios del sector para alcanzar los niveles de excelencia que el cliente busca en la restauración y la hostelería.
Ambos responsables han profundizado en los servicios que ofrece la Casa de Manolete bistró a través de TIC (Taller de ideación culinaria) y del departamento de I+D+i del CSACG (Centro superior de Artes y Ciencias Gastronómicas) realizando consultorías gastronómicas a nivel nacional e internacional, ofreciendo asesoramiento en la creación de nuevos productos, servicios y conceptos para restauración, hostelería e industria alimentaria, de la mano de la innovación y la creatividad.
